美味しいマカロン

macarons.jpg

 卵白のメレンゲを焼くと口の中でふわっと溶けるやさしい焼き菓子になります。それをマカロンというと思っていました。子供のころ大好きだった。

 そうしたら、マカロンコックと呼ぶ2枚のビスケット生地と、間に挟むクリームで作られたとてもカラフルなお菓子が今は一般的らしい。。。。食感の違う素材が引き立てあうのね。

 色鮮やかで、びっくりしてしまいます

初めてダロワイユのマカロンを頂戴したのは、数年前かな。

前にご紹介したミッシェルブランのマカロンも、香りと味のハーモニーが素晴らしく、大ファンになってしまった。

 マカロンを販売している所は沢山あるけれど、なかなか美味しいのがないなあって思っていたら、最近いただいたピエールエルメのマカロン 美味しかった。エルメのマカロンは、例えば刻んだ柑橘類の果皮や、木の実のちょっとざらざらした感触、ジュレの食感などが印象的です。やみつきになりそう。。。

この二つのマカロンのおかげで、すっかりマカロンファンになってしまいました。

追伸 記事をかいたあと検索していたら、ミッシェルブランのオンラインショッピングサイトが出来たんですって。東京では手に入らないって書いたら、7月1日から は手に入るらしい。ブラボー。それで少し書き直しました。

 ミッシェルブランは、繊細で複雑な味を作る魔術師。スパイスなどお菓子には思いがけない素材を使って、新しい味覚を創造する天才だと思います。経験したことのない驚きを味わえます。

関連記事

  1. ミッシェル・ブランのデザートリレー

  2. 5本のろうそく

  3. お気に入りのお菓子

  4. 美味しい!! ミッシェル・ブランのチョコレート

最近の記事 おすすめ記事
  1. 春なのに

    2020.03.30

  2. 梅雨開け

    2019.07.25

カテゴリー

年月を選択

タグクラウド

Aoyama flower market M22 フォトフェイシャル ルミナス Smas-up 高周波と低周波 RF EMS  STCチップ サーマクールキャンペーン しみ治療の良い時期 ひだこ リベド 低温熱傷 アラガン ルミガン グラッシュビスタ イワシの生姜煮 クナイプのバスソルト サンバ 女神 シャンソン 島本弘子 シーレ スキンケア キャンペーン  レーザーフェイシャル M22 トーニング ステロイド 密閉療法 スレッド チャリティ ディファリン デッサン ニキビダニ パースピレックス ヒアルロン酸 注入 ビタミンCのイオン導入 紫外線をどう避けるか ピアス 在庫 ピュラジェン ボトックス ヒアルロン酸注入 ムーバブルタイプ リゴレット レンドヴァイ ロマの音楽  レーザーシャワー リフトアップレーザー ロングパルスヤグレーザー ジェネシス ワキ汗 わきあせ 腋下多汗症 久保山真衣 口の周り、しわ、若返り 咳エチケット  成蹊大学 混声合唱団 打撲 漢方 治打撲一方 毛虫皮膚炎 毒蛾皮膚炎 法令線 年齢による変化 皮脂欠乏性湿疹 脱毛 ジェントレース ジェントレーズ マックスプロ 脱毛、ジェントレース、ヤグ、アレクサンドライト 花粉皮膚炎 講演会のおしらせ 赤い 乾く 乾燥 運河 ネクシードタレント 陥入爪 爪の切り方
PAGE TOP